ANTIPASTI / SALAT
Salatbouquet / eingelegte rote Zwiebel / Kapern / Senf-Caviar / Steinpilzbutter / Toastbrot
Salatherzen & Rucola / Leccino Oliven / Sardellen / Cherrytomaten / Schalotten / mariniertes Eigelb / Mousseline Sauce
Lachs / marinierter Bohnen-Mix / Wasabi Oberskren / Kresse / Microgreens / gebratenes Brot
Mozzarella mit flüssigen Kern und Tomaten
Prosciutto Crudo/ Salami/ Parmesan/ Pecorino/ getrocknete Tomaten/ Oliven
mit Tomaten, Oliven, Dip und Kräuter Knoblauchsauce
SUPPE
Mangosalsa / Dinkel-Roggenbrot / geröstete Kürbiskerne / Kürbiskernöl
NEAPOLITANISCHE PIZZEN MIT ETWAS WAHNSINN
Trüffel, Firo di latte, Pilze, Rucola
Tomatensauce, Lachs, Dillsenf, Oberskren, Rucola, Kaviar
Gelbe Kirschtomatensauce / Fior di Latte / Beinschinken / frische Ananas / Stracciatella di Buratta / Madagaskar Pfeffer
Pizza mit Wildragout / Cumberlandsauce mit Preiselbeeren / Faschiertes Wildragout / Blauschimmelkäse
Kürbiscreme / Fior di Latte / Panchetta / karamelisierte rote Zwiebel / Stracciatella die Buratta
NEAPOLITANISCHE PIZZEN CLASSICS
Tomatensauce, Fior di latte, Basilikum
Tomatensauce, Fior di latte, Schinken
Tomatensauce, Fior di latte, Prosciutto, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan.
Gelbe Kirschtomatensauce, quer durch den Gemüsegarten
Tomatensauce, milde Salami, Fior di latte
Tomatensauce, Fior di latte, scharfe Salami, Pfefferoni.
Tomatensauce, Fior di latte, Thunfisch, rote Zwiebel
Tomatensauce, Fior di latte, Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven
Sonstige Speisen
feines Rinderragout mit Rotwein / Bechamnelsauce / Mozzarella & Hartkäse / Salatbouquet
Trüffel-Sahnesauce / Rucola / Grana Padano
DESSERTS
Nutella, frische Früchte, Kokosstreusel
eine Profiterole, Windbeutel ist eine gefüllte Brandteig Kugel mit einer typisch süßen und saftigen Füllung aus Schlagobers und Schokosauce
GETRÄNKE